乾隆白菜（也叫干贝白菜）是一道传统的广东菜。以下是一种做法：
所需材料：
- 大白菜心 1个
- 海味干贝 50克
- 瘦肉丝 100克
- 干贝汁适量
- 鸡粉适量
- 素油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
步骤：
1. 将大白菜心洗净切成小块。
2. 将瘦肉丝和海味干贝用盐码味腌制片刻。
3. 热锅中倒入素油，加入葱姜爆香，然后加入腌制好的瘦肉丝和干贝炒匀。
4. 加入海味干贝汁和适量的鸡粉，继续翻炒均匀。
5. 加入白菜心翻炒片刻，然后加入适量的盐调味。
6. 关火前最后翻炒均匀即可。
这样做出来的乾隆白菜鲜美可口，口感清脆，香味浓郁，是一道非常下饭的菜肴。
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